Brauhaus Schwechat: Gaststätte, Veranstaltungs- und Seminarzentrum

Beschrieben aus der Perspektive von Sohn Noah, 3 Jahre:

Hallo, mein Name ist Noah. Ich bin gerade 3 Jahre alt geworden. Ich möchte meine Eltern vorstellen. Die beiden haben sich vor 5 Jahren bei der gemeinsamen Arbeit im Lokal „Brot & Spiele“ kennen und lieben gelernt. Als ich auf die Welt kam sind wir eine Familie geworden. 
Mein Papa Lukas wollte schon immer in der Gastronomie arbeiten.  Meine Oma, also seine Mama, die AHS-Professorin für Englisch und Geschichte ist, hat mir erzählt, dass der Papa schon mit 7 Jahren Hoteldirektor werden wollte. Nach Abschluss der Hotelfachschule setzte er sich gleich ins Flugzeug und war dann 2 Jahre als Gästebetreuer auf Griechischen Inseln unterwegs.

Dann war er 4 Jahre als Restaurantleiter  im Alten Tobelhof und der Chäsalp 61.702 cm.ü.M. in der Schweiz tätig. Dort fand er auch seine Mentoren, Rolf Schönenberger und Marcel Buff, die im alles beibrachten, was man über Gastronomie wissen muss.

Irgendwann hat aber den Papa wieder das Fernweh gepackt und er hat sich in ein Flugzeug gesetzt und ist bis nach Australien geflogen und dort ein halbes Jahr lang mit dem Auto quer über den Kontinent gefahren. Als er nach Wien zurückkam, hat er zuerst als Kellner im Gürtelbräu gearbeitet, aber schon nach einem Monat wurde er zum Restaurantleiter und Geschäftsführer der Betriebe von Axel Bramo - Gürtelbrau, Loop und Brot & Spiele.

2006 bekam Herr Bramo den Zuschlag für das BRAUHAUS SCHWECHAT und mein Papa wurde hier Geschäftsführer. Später fragte Herr Bramo den Papa, ob er nicht das BRAUHAUS mit der Mama weiterführen möchte - ja, und so sind wir jetzt alle hier.
Uns ist das BRAUHAUS mit seinen Gästen und Mitarbeitern richtig ans Herz gewachsen.

Meine Mama, die Petra, hat die Vienna Business School HAK Floridsdorf mit Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik und Organisationstechnik besucht. Nach der Matura hat sie die Ausbildung zur EU-Assistentin mit ausgezeichnetem Erfolg bestanden. Gearbeitet hat die Mama dann in der Gastronomie, als Kellnerin, aber vor allem als Assistentin der Geschäftsführung bei namhaften Wiener Gastronomen. Bevor ich zur Welt gekommen bin, hat die Mama als Assistentin bei einem Unternehmensberater gearbeitet.
Seit ich da bin achtet die Mama darauf, dass es dem Papa und mir sehr gut geht.
Und jetzt, wo ich schon ziemlich groß bin, kümmert sich die Mama auch wieder intensiv ums BRAUHAUS. Darauf hat sie sich mit der "Ausbildung zur Diplomierten Gastgewerbemanagerin" vorbereitet.

BRAUHAUS SCHWECHAT
Mautner-Markhof Straße 13, 2320 Schwechat
Tel. 01 7068606 , Fax-DW  4
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können. www.brauhaus-schwechat.at

Täglich für Sie geöffnet:
von 11.00 - 23.30 Uhr